Membuka bisnis kopi memang bisa sangat menguntungkan jika anda melakukannya dengan benar. Menyajikan kopi sekaligus makanan ringan yang berkualitas dalam suasana santai dan trendi adalah model bisnis yang sangat sukses dipelopori oleh starbucks, yang telah berkembang ke lebih dari 31.000 outlet di seluruh dunia. Jika anda menyukai kopi dan mencari peluang bisnis, ini adalah panduan anda untuk memulai sebuah bisnis kopi dan menjadikannya sukses.
Temukan Lokasi Yang Baik Dengan Sewa yang Wajar
Sebelum membuka kedai kopi, pahami mengapa mereka begitu populer. Pertama-tama, kedai kopi adalah tempat yang bagus untuk bersosialisasi. Statistik menunjukkan bahwa kedai kopi adalah tempat paling populer untuk bertemu teman. Mereka juga merupakan tempat yang disukai bagi orang-orang yang ingin menghabiskan waktu membaca buku atau majalah atau menjelajahi web sambil menikmati minuman dan makanan ringan. Kedai kopi juga merupakan tempat yang populer untuk pertemuan bisnis informal atau bagi siswa untuk mengejar pekerjaan sekolah.
Mengingat hal di atas, menemukan lokasi yang bagus sangat penting untuk menarik pelanggan ketika anda membuka kedai kopi. Perhatikan bahwa sebagian besar lokasi pusat belum tentu yang terbaik untuk keuntungan anda. Mal dan lokasi lalu lintas tinggi lainnya biasanya memiliki sewa tertinggi dan paling banyak persaingan. Storefront adalah lokasi yang sangat baik untuk kedai kopi, mereka memiliki visibilitas tertinggi, harga sewanya biasanya lebih rendah daripada di mal, dan anda dapat mengatur jam bisnis anda sendiri daripada mendikte mereka untuk anda. Anda juga perlu memikirkan parker pelanggan.
Sebuah kedai kopi bisa menjadi sukses semalam dengan lokasi yang tepat. Temukan tempat di dekat persimpangan yang sibuk dengan banyak kendaraan, pejalan kaki, dan lalu lintas sepeda dan banyak tempat parkir yang tersedia, dan anda akan memulai awal yang baik.
Konsisten Menyajikan Produk Yang Berkualitas Tinggi
Saat membuka kedai kopi, pertimbangkan bahwa produk yang anda jual merupakan kopi dengan kualitas terbaik. Mengingat tuntutan pelanggan yang biasa membeda-bedakan, ada sedikit peluang bisnis kedai kopi akan menarik pelanggan tetap dan berkembang kecuali anda konsisten menyajikan kopi, teh, dan makanan berkualitas tinggi. Dengan ini anda telah berhasil membujuk pelanggan untuk lebih memilih anda daripada pesaing.
Memiliki Customer Service Terbaik
Customer service atau layanan pelanggan yang sangat baik adalah ciri khas dari setiap bisnis yang sukses, terutama di industri layanan makanan. Kombinasikan lokasi yang hebat, produk berkualitas tinggi, dan layanan pelanggan yang hebat, maka kemungkinan besar anda akan memiliki kedai kopi yang sangat sukses.
Survei menunjukkan bahwa empat dari lima pelanggan menilai layanan pelanggan sebagai hal yang sangat penting. Salah satu rahasia kesuksesan starbucks adalah layanannya yang profesional dan efisien. Kebanyakan kedai kopi yang sukses menggunakan layanan konter. Memiliki pelanggan yang memesan dan membayar di muka dan menelepon mereka ketika minuman dan makanan ringan mereka siap. Hal ini akan meminimalkan biaya tenaga kerja anda dan memungkinkan anda untuk menangani periode sibuk yang lebih baik seperti sarapan dan makan siang.
Layanan meja umumnya lebih lambat, lebih padat karya, dan lebih cocok untuk restoran tempat pelanggan memesan makanan lengkap dan menghabiskan lebih banyak waktu di tempat usaha. Sisi positifnya, memiliki layanan meja memang memberi lebih banyak kesempatan untuk menjual makanan penutup atau makanan ringan kepada pelanggan.
Ciptakan Suasana Trendi Dan Santai
Survei telah menunjukkan bahwa kebanyakan orang percaya bahwa atmosfer adalah salah satu daya tarik terbesar untuk sebuah kafe. Selain model layanannya, suasana starbucks yang santai dan nyaman adalah salah satu kontributor utama keberhasilannya. Saat membuka warung kopi, memiliki suasana yang tepat adalah kunci untuk menarik pelanggan yang suka bergaul dengan teman atau rekan bisnis. Suasana yang ideal bersih dan cerah dengan banyak cahaya alami dan ruang duduk yang nyaman.
Kecuali jika anda seorang pro desain, pertimbangkan untuk menggunakan dekorator interior berpengalaman untuk merancang interior tempat anda. Anda menginginkan suasana khusus dan personal yang akan menarik pelanggan dan yang melibatkan semua elemen desain: tata letak, furnitur, dekorasi, pencahayaan, lantai, dll.
Tawarkan Berbagai Macam Menu
Kunci lain untuk sukses ketika merencanakan bagaimana memulai sebuah kedai kopi adalah untuk menyadari bahwa, walaupun kopi dan teh memiliki markup tinggi, sebuah kedai kopi tidak dapat bertahan hanya dari penjualan kopi saja. Banyak penjualan adalah suatu keharusan. Memiliki bermacam-macam camilan berkualitas yang dipajang di konter akan menggoda pelanggan untuk melakukan pembelian tambahan. Pastikan karyawan anda merekomendasikan pilihan makanan kepada pelanggan saat checkout jika mereka hanya memesan kopi atau teh.
Tawarkan Kartu Member
Dengan anggapan Anda menyajikan produk hebat di lokasi yang baik, memiliki program kartu member dapat menjadi hal terpenting bagi pelanggan dan benar-benar membantu Anda membangun pelanggan. Mendapatkan espresso atau latte gratis setelah 10 pembelian sebelumnya akan membahagiakan siapa pun. Kartu member akan meningkatkan laba Anda dengan Mendorong pelanggan reguler untuk datang lebih sering. Pastikan untuk menggunakan kartu dengan bahan yang berkualitas, memiliki nama bisnis dan logo Anda yang ditampilkan secara jelas dan tidak akan mudah hancur dari dompet.
Nah itu tadi beberapa tips yang bisa anda terapkan jika saat ini anda ingin memulai bisnis kopi. Meski bisnis ini memiliki prospek yang bagus, tanpa strategi yang tepat bisnis anda tidak akan berjalan baik. Dan apabila anda menginginkan informasi lebih detil tentang artikel diatas, atau membutuhkan pendampingan dalam membangun MANAJEMEN BISNIS yang sukses. Silahkan hubungi kami melalui email groedu@gmail.com, atau silahkan menghubungi kami langsung melalui nomor whatsapp 0812-5298-2900/0813-3309-9915. Kami siap membantu.