Pada kesempatan ini kami tim GroEdu International Consultant (Lembaga Konsultan Bisnis yang sudah dipercaya diberbagai kota besar diantaranya Surabaya, Jakarta, Bandung, Semarang, Yogjakarta, Denpasar, Palembang, Banjarmasin, Palangkaraya, Balikpapan, Makassar, Mataram, Palembang dan Medan dan kota besar lainnya). Pada kesempatan kali ini, kami akan menulis artikel tentang strategi pembukuan yang dapat dilakukan untuk menstabilkan keuangan bisnis restoran.
Menjaga bisnis tetap berjalan lancar membutuhkan perhatian yang signifikan terhadap perincian dan perencanaan yang cermat. Hal ini terutama berlaku untuk restoran karena perbedaan besar dalam jumlah penjualan harian dan volatilitas persediaan mereka. Biaya variabel makanan, ketersediaan bahan musiman, dan pembusukan produk yang cepat menjadikan pemeliharaan persediaan dan penganggaran menjadi sumber emosi yang konstan bagi pemilik bisnis resto. Para pemilik restoran harus senantiasa mengawasi operasi harian dan melakukan perencanaan keuangan untuk beberapa minggu mendatang. Berikut adalah beberapa tips utama untuk memastikan keuangan anda tetap dalam kondisi baik.
Laporan Penjualan
Laporan penjualan harus dihasilkan setiap hari setelah semua tab malam dibayar. Laporan penjualan harian sangat penting untuk menyediakan restoran dengan tampilan rinci tentang bagaimana mereka melakukan hari itu dan bagaimana kemudian mereka dapat dikompilasi ke dalam laporan penjualan mingguan dan bulanan yang memberikan pandangan yang lebih luas tentang bagaimana bisnis ini berjalan secara keseluruhan. Laporan penjualan harian, mingguan, dan bulanan adalah cara yang bagus untuk melihat apakah ada perubahan yang perlu dilakukan sambil memungkinkan anda untuk membandingkan kinerja anda dengan periode waktu yang sama dari tahun sebelumnya sehingga anda dapat melihat pertumbuhan anda dan mempersiapkan diri untuk berbagai hal yang kemungkinan akan muncul di masa depan.
Laporan Arus Kas
Perkiraan arus kas menarik dari semua informasi yang tersedia untuk memberi anda rundown terperinci tentang di mana posisi keuangan anda saat ini dan bagaimana posisi itu memiliki kemungkinan besar akan berubah dalam beberapa minggu mendatang. Mengetahui berapa banyak uang tunai yang anda miliki dan yang akan anda miliki di masa mendatang akan memberdayakan anda untuk membuat keputusan tentang penempatan staf, pembelian peralatan, dan renovasi. Merencanakan masa depan sangat penting untuk memastikan bisnis anda dapat tumbuh ketika segala sesuatunya memanas serta ketika bisnis anda menjadi dingin dalam persiapan untuk musim-musim lambat yang akan datang.
Neraca & rugi laba
Laporan keuangan berupa rugi laba sangat penting diterbitkan dalam bisnis apapun termasuk restoran. Rugi laba bisa memandu apakah bisnis kita sedang laba atau rugi. Jika rugi maka segera bisa membuat stratgi untuk meningkatkan pendapatan. Neraca juga penting untuk melihat aktiva yang digunakan dalam bisnis, termasuk persediaan, hutang dagang dan piutang dagang sehingga dengan informasi ini kita bisa menilai sejumlah aktiva dengan keuntungan kita apakah sudah bisa melakukan buka cabang atau pengembangan usaha lainnya.
Job Costing
Ini adalah bagian laporan yang menyangkut pembiayaan dalam pemesanan, atau perhitungan harga pokok produksi. Restoran termasuk salah satu industri yang mirip dengan pabrik mini, dimana dalam membuat produk selalu terdapat komponen bahan baku yang beragam. Nah, agar bisa menghitung berapa harga pokok produksi maka diperlukan job costing.
Daftar Gaji
Menjalankan restoran akan cukup sulit jika anda mencoba melakukan semuanya secara mandiri. Memastikan staf anda dibayar dengan jumlah yang tepat dan diwaktu yang tepat akan membuatnya lebih kuat untuk mempertahankan anggota tim anda yang berharga. Melacak pajak penggajian, lembur, cuti, dan tip bersama dengan gaji dan tarif per jam adalah tugas besar dan bukan pekerjaan yang bisa diabaikan dengan aman oleh pemilik restoran. Menggunakan layanan penggajian adalah solusi tepat untuk memastikan semuanya dapat tertangani dengan tepat tanpa memperkurus diri anda.
Demikian resep pembukuan resto dari kami. Terimakasih sudah berkunjung ke website kami. Dan semoga bermanfaat. Apabila membutuhkan informasi lebih tentang system payroll, atau membutuhkan pembimbingan mengenai set up Restoran, pembuatan SOP Restoran, software accounting, software HRD dan Payroll, software POS, bisa langsung menghubungi groedu@gmail.com atau kontak 081-8521172 atau 081-252-982900. Kami siap membantu Anda.